旅行

ごきげんよう、しのです。

今日は一日、友人とお茶をしつつ海外旅行の計画をたてておりました。

来年の2月あたり、ヨーロッパへ行こうという話がありまして。

これしかない！と決めたツアーは、ドイツ・チェコ・オーストリア・フランスと私たちの行きたい国を網羅した素敵なツアーでしたが、人数が足りず不催行になってしまいました…。

私は中欧へ行きたかったのですが、友人はドイツへ行きたいということで、中々それらを完全に回れるツアーがなく、最終的にフランス・ドイツ・イタリアのメジャーな3カ国を回ることにいたしました。

中欧は次の機会に･･･ということで。

初ヨーロッパですし、存分に楽しんできますわ。

写真は前回の日記に書きました、「チョコレート行進曲」のお写真です。

プレオープン最終日終了

 

 

 

 

ごきげんよう、お姉さま。

怒涛のようにプレオープンの日々が過ぎ去りました。

諸事情によりお食事メニューが出せず、申し訳ありません。

グランドオープンに向け、食事、ドリンク、スイーツ等全てのメニューに関して充実できるよう全力を尽くします。

私はプレオープン期間中、スイーツの試作をしておりました。

その中のひとつ、「チョコレート行進曲（つかささん命名）」という名のミニグラスに入ったバナナチョコレートパフェがプレオープンの間のメニューに加わっておりました。

どなたか召し上がりまして？

感想など聞きとうございます。

今後の参考にしたいと存じますので。

率直な意見、お待ちしておりますわ。

ちなみにお写真は、店内の雰囲気を撮ったものでございます。

プレオープン初日終了

ごきげんよう、皆様。

プレオープン初日が終了いたしました。

お越しくださった皆様、ありがとう存じます。

朝から様々なハプニングがあり、どたばたした光景をお見せしてしまいましたわ…。

スイーツがあっという間になくなり、あわててケーキ4ホールのデコレーションをいたしました。

調子に乗って作りすぎてしまったようで、あまりはぴよちゃんたちのお腹の中に…。

明日･･･もう今日ですね、は余裕がありましたらホットケーキをお出ししたいなと思っております。

残り三日間、全力を尽くしますわ。

プレオープン初日

皆様ごきげんよう。

明日･･･いえ、本日、sweet tripのプレオープン初日でございます。

食器棚にはかわいらしく美しい食器が沢山しまわれ、見ているだけでもうきうきしてしまいました。

全て箱から出して、しっかり洗って、煮沸消毒しましてよ。

山のようなティーカップにポットが夢の中に出てきそうと皆で話しておりました。

まだまだなれないことも多いかと存じますが、心をこめておもてなし致します。

皆様にお会いできることを楽しみにしていますわ。

 

研修二日目

ごきげんよう、皆様。

昨日は雨でございましたが、そんな中、私達はお紅茶と珈琲の研修をして参りました。

もともとどちらも大好きですので、　お姉さまにも美味しく飲んでいただければ、それだけで幸せでございます。

お気に入りの茶葉など見つかると楽しみが広がりますね。

今回何種類かフレーバーティーを飲みましたが、やはり好き嫌いが出るようですね。

フレーバーティーに限って言えば、私はルピシアのラムレーズンが好きです。

昨日ご一緒した皆様にはお話したのですけれど、私ははじめてアールグレイを飲んだときに「バスクリン」の味がする…！と感じました。

リプトンのティーパックだったと存じますが…、あの刺激。

だからといって嫌いになるわけではなく、逆に病みつきになりました。

ウェッジウッドのかわいらしい花柄（ワイルドストロベリー）の缶に入った茶葉が、過去飲んだ中で一番美味しく、探しているのですが…。

なにぶん昔のことで、はっきりと思い出せません。

あれもアールグレイだったかしら…。

帯がオレンジだった記憶があるのですけれど。

もし心当たりある方いらっしゃいましたら、お教えくださいませ。

もう一度あの味が飲みたいのでございます。

珈琲はあまり酸っぱくないものが良いですね。

過去にブルーマウンテンを飲む機会がありましたが、やはりブラジルやモカよりずっと美味しく感じられました。

下北沢にあるとあるお店で飲めるベトナムコーヒーのアラビカも、お気に入りの一つです。

ベトナムコーヒーは、カップに濃度の高いコンデンスミルクが入っていて、その上から珈琲を注ぎ、スプーンでコンデンスミルクを混ぜて甘さを調節します。

全部混ぜるとびっくりするくらい甘いです。

珈琲苦手な方にはいいかもしれません。

私は甘い飲み物があまり得意ではありませんので、ほとんど混ぜずに珈琲の美味しさを楽しみます。

アラビカは絶品です。是非一度お試しください。

……なんだか珈琲紅茶のお話だけで終わってしまいそうです。

全般に詳しいと言うわけではなく、お気に入りのものが数種類あるという感じですので、偏っていますが…。

おすすめの茶葉、豆などありましたらお教えいただけると嬉しゅうございます。

店長と相談して、もしかしたらお店で提供させていただくことになるかもしれませんわ。

まりこ店長はそのあたりとても鷹揚でいらっしゃいますので、私たちも自分達で考えたり動いたりできて本当に楽しくためになっています。

プレオープンの日が待ち遠しいですわ。